الضباب مجفف - السعودية

فاز هذا المحصول بالمركز الأول بمسابقة محصول التميز السعودي بالمعرض الدولي للبن في جازان

وصفات مقترحة: 

يفضّل تحضيرها بعد 20 يوم من التحميص

وصفة تقطير:

الأداة: كيمكس

كمية القهوة: 18جرام

الطحنة: متوسطة الخشونة

حرارة الماء: 92 درجة مئوية

كمية الماء: 265 مل

وقت التحضير: 2:05

الخطوات: 

1- الترطيب على كامل القهوة إلى 40 مل والانتظار 40 ثانية

2- الصب إلى 130مل على كامل القهوة والانتظار 10 ثواني

3- الصب إلى 170 مل حول المنتصف والانتظار 10 ثواني

4- الصب إلى265مل في المنتصف

وصفة تقطير :

 الأداة: V60 عين تايمور 

كمية القهوة: 18جرام

الطحنة: متوسطة النعومة 

حرارة الماء: 94 درجة مئوية

كمية الماء: 270 مل

وقت التحضير: 2:20

الخطوات:

1- الترطيب على كامل القهوة إلى 40 مل والانتظار 40 ثانية

2- الصب إلى  170مل على كامل القهوة او الانتظار 15 ثانية 

3- الصب إلى 270 مل على كامل القهوة