بيربيس كيلا مجفف - اثيوبيا

تزرع هذه القهوة الأثيوبية المعالجة بالتجفيف في مقاطعة يارقاتشيف في قرية بيربيس كيلا ، وهي من سلالة 74112 الأثيوبية. حمصناها لكم بدرجة متوسطة لتناسب الفلتر والإسبرسو.

نظرًا لتميز المحصول تم إطلاقه ضمن مجموعة من المحاصيل الخاصة

تتميز هذه القهوة بقوام معتدل وحلاوة عالية وإيحاءات الفراولة، توت، خوخ شمام وعطرية زهرة البرتقال

وصفة تقطير مقترحة

الأداة: عين تايمور V60

كمية القهوة: 20g

الطحنة: متوسطة 7E

درجة الحرارة: 92

كمية الماء: 300

وقت التحضير: 2:10

 يفضل تحضيرها بعد 20 يوم من تاريخ الحمص

الخطوات:

1 الترطيب على كامل القهوة الى 50 مل والانتظار 35 ثانية

2 الصب إلى 170 مل على كامل القهوة والانتظار 10 ثواني

3 الصب إلى 210 مل حول المنتصف والانتظار 10 ثواني

4 الصب إلى 300 مل في المنتصف

الأداة: كيمكس

كمية القهوة: 20g

الطحنة: متوسطة 

درجة الحرارة: 92

كمية الماء: 300

وقت التحضير: 2:30

 يفضل تحضيرها بعد 20 يوم من تاريخ الحمص

الخطوات:

1 الترطيب على كامل القهوة الى 50 مل والانتظار 35 ثانية

2 الصب إلى 170 مل على كامل القهوة والانتظار 10 ثواني

3 الصب إلى 210 مل حول المنتصف والانتظار 10 ثواني

4 الصب إلى 300 مل في المنتصف