دون إلياس مجفف - كولومبيا

 يفضل تحضيرها بعد 20 يوم من التحميص

وصفة تقطير:

الأداة: عين تايمور V60

كمية القهوة: 20 جرام

الطحنة: متوسطة النعومة 

درجة الحرارة: 93 درجة مئوية

كمية الماء: 300 مل

وقت التحضير: 2:40

الخطوات:

1 الترطيب على كامل القهوة الى 40 مل والانتظار 40 ثانية

2 الصب إلى 160 مل على كامل القهوة والانتظار 10 ثواني

3 الصب إلى 230 مل على الأطراف والانتظار 10 ثواني

4 الصب إلى 300 مل في المنتصف

الأداة: كيمكس

كمية القهوة: 19g

الطحنة: متوسطة الخشونة

درجة الحرارة: 92

كمية الماء: 285

وقت التحضير: 2:30

الخطوات:

1 الترطيب على كامل القهوة الى 40 مل والانتظار 40 ثانية

2 الصب إلى 150 مل على كامل القهوة والانتظار 10 ثواني

3 الصب إلى 220 مل على الاطراف والانتظار 10 ثواني

4 الصب إلى 285 مل في المنتصف