إل سيلي مجفف - كأس النخبة هندوراس

الترتيب: 26

اسم المزرعة: ال سيلي

المزارع: أندريس فرنانديز مدريد

النقاط: 87.29

الارتفاع: 1500 متر

العام: 2024

الدولة: هندوراس

المقاطعة :  سانتا باربرا

السلالة: باراي نيما

وصفة تقطير مقترحة 

يفضّل تحضيرها بعد 20 يوم من التحميص

الأداة:كيمكس

كمية القهوة: 21جرام

الطحنة: متوسطة الخشونة

حرارة الماء: 93درجة مئوية

كمية الماء: 310مل

وقت التحضير: 2:05

الخطوات:

1- الترطيب على كامل القهوة الى 40 مل والإنتظار 40 ثانية

2- الصب إلى 160مل على كامل القهوة والإنتظار 10 ثواني

3- الصب إلى 255مل حول المنتصف والإنتظار 10 ثواني

4- الصب إلى 310مل في المنتصف

وصفة تقطير مقترحة 

الأداة:V60 عين تايمور

كمية القهوة: 22جرام

الطحنة: متوسطة الخشونة

حرارة الماء: 93درجة مئوية

كمية الماء: 315مل

وقت التحضير: 2:15

الخطوات:

1- الترطيب على كامل القهوة الى 60مل والإنتظار 40 ثانية

2- الصب إلى 160مل على كامل القهوة والإنتظار 10 ثواني

3- الصب إلى 270مل حول المنتصف والإنتظار 10 ثواني

4- الصب إلى 315مل في المنتصف