فوزية مجفف - كأس النخبة إندونيسيا

الترتيب: 9

اسم المزرعة: دي قايو

المزارعة : فوزية

النقاط: 88.38

العام: 2024

الدولة: إندونيسيا

المنطقة:  راتاوالي 

السلالة: أتينق

وصفة تقطير مقترحة 

 يفضّل تحضيرها بعد 20 يوم من التحميص

الأداة: عين تايمور V60

كمية القهوة: 18g

الطحنة: متوسطة الخشونة

درجة الحرارة: 94

كمية الماء: 270

وقت التحضير: 1:55

الخطوات:

1 الترطيب على كامل القهوة الى 50 مل والانتظار 40 ثانية

2 الصب إلى 160 مل على كامل القهوة والانتظار 10 ثواني

3 الصب إلى 220 مل حول المنتصف والانتظار 10 ثواني

4 الصب إلى 275 مل في المنتصف

الأداة: كيمكس

كمية القهوة: 18g

الطحنة: متوسطة الخشونة

درجة الحرارة: 93

كمية الماء: 265

وقت التحضير: 2:05

الخطوات:

1 الترطيب على كامل القهوة الى 40 مل والانتظار 40 ثانية

2 الصب إلى 140 مل على كامل القهوة والانتظار 10 ثواني

3 الصب إلى 200 مل حول المنتصف والانتظار 10 ثواني

4 الصب إلى 265 مل في المنتصف