فينكا فو مجفف - كأس النخبة كوستاريكا

• الترتيب: 2

• اسم المزرعة: فينكا فو

• المزارعين: سوليس -  كورديرو

• النقاط: 91:00

• العام: 2023

• الدولة: كوستاريكا

• الحمضية: واضحة، حمض اللاكتيك، حيوي، حموضة الماليك، فوار

• المعالجة: مجففة

• السلالة: الكاتواي

يفضل تحضيرها بعد 20 يوم من التحميص

وصفة تقطير مقترحة:

الأداة: عين تايمور V60

كمية القهوة: 18g

الطحنة: متوسطة النعومة

درجة الحرارة: 93

كمية الماء: 270

وقت التحضير: 2:30

الخطوات:

1 الترطيب على كامل القهوة الى 45 مل والانتظار 40 ثانية

2 الصب إلى 145 مل على كامل القهوة والانتظار 10 ثواني

3 الصب إلى 220 مل على كامل القهوة والانتظار 10 ثواني

4 الصب إلى 270 مل في المنتصف

وصفة تقطير مقترحة: 

الأداة: كيمكس

كمية القهوة: 19g

الطحنة: متوسطة

درجة الحرارة: 94

كمية الماء: 285

وقت التحضير: 2:55

الخطوات:

1 الترطيب على كامل القهوة الى 45 مل والانتظار 40 ثانية

2 الصب إلى 145 مل على كامل القهوة والانتظار 10 ثواني

3 الصب إلى 220 مل على كامل القهوة والانتظار 10 ثواني

4 الصب إلى 285 مل في المنتصف