هارتمان قيشا مجفف - بنما

تزرع هذه القهوة في التربة البركانية بين البراكين القديمة في تشيريكي ببنما،. توفر هذه البيئة ظروفاً ممتازة لإبراز الخصائص الجينية للقهوة. 

يفضّل تحضيرها بعد 20 يوم من التحميص

 وصفة تقطير: 

الأداة: عين تايمور V60

كمية القهوة: 19جرام

الطحنة: متوسطة النعومة 

حرارة الماء: 94 درجة مئوية

كمية الماء: 270مل

وقت التحضير: 2:15

الخطوات:

 1- الترطيب على كامل القهوة إلى 35مل والانتظار 40 ثانية

2- الصب إلى 135 مل على كامل القهوة والانتظار 10 ثواني

3- الصب إلى235مل حول المنتصف والانتظار 10 ثواني

4- الصب إلى 270مل في المنتصف

الأداة: كيمكس

كمية القهوة: 19جرام

الطحنة: متوسطة الخشونة

حرارة الماء: 94 درجة مئوية

كمية الماء: 260 مل

وقت التحضير: 2:15 

الخطوات:

1- الترطيب على كامل القهوة الى 40 مل والانتظار 40 ثانية

2- الصب إلى 150 مل على كامل القهوة والانتظار 10 ثواني

3- الصب إلى200مل حول المنتصف والانتظار 10 ثواني

4- الصب إلى 260 مل في المنتصف