لوس سوياتس مجفف - كأس النخبة نيكاراقوا

الترتيب: 2

اسم المزرعة: لوس سوياتس

المزارع: ليتيسيا ميلاجروس جونزاليس مورازان

النقاط: 89.85

الارتفاع: 1550 متر

العام: 2024

الدولة: نيكاراقوا

المقاطعة : نويفا 

السلالة: بارانيميا

وصفة تقطير:

يفضّل تحضيرها بعد 20 يوم من التحميص

الأداة: عين تايمور V60

كمية القهوة: 18 جرام

الطحنة: متوسطة االنعومة 

حرارة الماء: 94 درجة مئوية

كمية الماء: 270 مل

وقت التحضير: 2:20

الخطوات:

1- الترطيب الى 50 مل على كامل القهوة والإنتظار 40 ثانية

2- الصب إلى 150 مل على كامل القهوة والإنتظار 10 ثواني

3- الصب إلى 200 مل حول المنتصف والإنتظار 10 ثواني

4- الصب إلى 250 مل على كامل القهوة 

5-الصب إلى 268 مل في المنتصف

الأداة: كيمكس

كمية القهوة: 20g

الطحنة: متوسطة الخشونه

درجة الحرارة: 91

كمية الماء: 300

وقت التحضير: 2:30

 يفضل تحضيرها بعد 20 يوم من تاريخ الحمص

الخطوات:

1 الترطيب على كامل القهوة الى 45 مل والانتظار 40 ثانية

2 الصب إلى 185 مل على كامل القهوة والانتظار 10 ثواني

3 الصب إلى 225 مل حول المنتصف والانتظار 10 ثواني

4 الصب إلى 300 مل في المنتصف