ميتيكو مجفف - كأس النخبة إثيوبيا

الترتيب: 6

اسم المزرعة: ميتيكو

المزارع: ميتيكو كاويسو نونا

النقاط: 89.33

الارتفاع: 1950

العام: 2024

الدولة: إثيوبيا

المنطقة: سيداما 

المعالجة: مجففة

السلالة: 74112

وصفة تقطير:

 يفضل تحضيرها بعد 20 يوم من التحميص

الأداة: كيمكس

كمية القهوة: 20.5 جرام

الطحنة: متوسطة الخشونة 

درجة الحرارة: 93 درجة مئوية

كمية الماء: 315 مل

وقت التحضير: 2:15

الخطوات:

1 الترطيب على كامل القهوة إلى 45 مل والانتظار 40 ثانية

2 الصب إلى 185 مل على كامل القهوة والانتظار 10 ثواني

3 الصب إلى 285 مل دوائر حول المنتصف والانتظار 10 ثواني

4 الصب إلى 315 مل في المنتصف

الأداة: عين تايمور v60
كمية القهوة: 21 جرام
الطحنة: متوسطة الخشونة
حرارة الماء: 93 درجة مئوية
كمية الماء: 310 مل
وقت التحضير: 2:10
 
 
الخطوات:
 
1 الترطيب على كامل القهوة الى 50 مل والانتظار 40 ثانية
2 الصب إلى 170 مل على كامل القهوة والانتظار 10 ثواني
3 الصب إلى 270 مل حول المنتصف والانتظار 10 ثواني
4 الصب إلى 310 مل في المنتصف