ثاقيني مجفف - كينيا

وصفة تقطير:

 يفضل تحضيرها بعد 20 يوم من التحميص

• الأداة: عين تايمور V60

• كمية القهوة: 21 جرام

• الطحنة: متوسطة الخشونة 

• درجة الحرارة: 93 درجة مئوية

• كمية الماء: 310 مل

• وقت التحضير: 2:00

الخطوات:

1.  الترطيب على كامل القهوة الى 40 مل والانتظار 40 ثانية

2.  الصب إلى 160 مل على كامل القهوة والانتظار 5 ثواني

3.  الصب إلى 240 مل على الأطراف والانتظار 5 ثواني

4.  الصب إلى 310 مل في المنتصف

وصفة تقطير:

• الأداة: عين تايمور V60

• كمية القهوة: 19 جرام

• الطحنة: متوسطة النعومة 

• درجة الحرارة: 93 درجة مئوية

• كمية الماء: 280 مل

• وقت التحضير: 2:20

الخطوات:

1.  الترطيب على كامل القهوة الى 40 مل والانتظار 40 ثانية

2.  الصب إلى 120 مل على كامل القهوة والانتظار 10 ثواني

3.  الصب إلى 170 مل على الأطراف والانتظار 10 ثواني

4.  الصب إلى 280 مل في المنتصف