فولكان أزول - كأس النخبة كوستاريكا 2022

كما سبق وأن فازت سلالات بهذا المحصول من مزاد كأس النخبة كوستاريكا في سنة 2020

• الترتيب: 14
  
  

• اسم المزرعة: فولكان أزول – حقل سيبريسال
  
  

• المزارع: فرناندو كاسترو خيمينيز
  
  

• النقاط: 87.76
  
  

• العام: 2022
  
  

• الدولة: كوستاريكا
  
  

• الحمضية: حمضية مالك، تروبيكال، حمضيات ناعمة
  
  

• المعالجة: مجففة
  
  

• السلالة: قيشا
  
  

التفاصيل: 

يفضل تحضيرها بعد 20 يوم من التحميص

وصفة تقطير:

الأداة: عين تايمور V60

كمية القهوة: 18 جرام

الطحنة: متوسطة النعومة 7

درجة الحرارة: 93

كمية الماء: 278 مل

وقت التحضير: 2:25 دقيقة

الخطوات:

1. الترطيب على كامل القهوة إلى 40 مل والانتظار 40 ثانية
   
   

2. الصب إلى 140 مل على كامل القهوة والانتظار 10 ثواني
   
   

3. الصب إلى 200 مل حول المنتصف والانتظار 10 ثواني
   
   

4. الصب إلى 278 مل في المنتصف
   
   

وصفة تقطير:

• الأداة: كيمكس
  
  

• كمية القهوة: 18 جرام
  
  

• الطحنة: متوسطة 7
  
  

• درجة الحرارة: 93
  
  

• كمية الماء: 275 مل
  
  

• وقت التحضير: 2:20 دقيقة
  
  

الخطوات:

1. الترطيب على كامل القهوة إلى 40 مل والانتظار 40 ثانية
   
   

2. الصب إلى 150 مل على كامل القهوة والانتظار 10 ثواني
   
   

3. الصب إلى 230 مل حول المنتصف والانتظار 10 ثواني
   
   

4. الصب إلى 275 مل في المنتصف